Heute verführen wir Sie in den tiefen Süden Frankreichs, genauer gesagt in die Region Faugères. Hier, auf dem Weingut Domaine de Cébène geschehen wahre Wunder. Brigitte Chevalier eroberte innerst kürzester Zeit die Herzen Frankreichs und der Welt, indem Sie durch wahrlich individuelle Weine schnell zum Aushängeschild der Region wurde.

Was auf diesem Weingut hinter verschlossenen Türen kreiert wird, sind wahre Schätze. Sei es Brigitte’s 20 jährige Erfahrung im internationalen Weinhandel, der organische Anbau, die Lage der Reben, die mineralischen Schieferböden, die hervorragenden klimatischen Bedingungen, die von Hand gelesenen Trauben oder die sorgfältige Vinifikation - All diese Eigenschaften sind nur ein Teil des Erfolgs dieser magischen Weine.

Ausschlaggebend ist vor allem auch das Handwerk von Brigitte Chevalier, mit welchem Sie ihre Weine massgeblich geprägt. Sie selbst beschreibt ihre Mission, “im Süden Frankreichs, nördliche Weine herstellen zu wollen” und dies hat sie nicht nur erfolgreich geschafft, sondern gleichzeitig auch Weine von Weltklasse geschaffen. Mit der Domaine de Cébène hat sich Ihren Lebenstraum erfüllt und Robert Parker hat Sie in seiner Zeitschrift sogar schon als Massstab für Faugères Weine gelobt.

Lassen Sie uns Ihnen nun die hervorragenden Weine etwas näher bringen:

EX ARENA Pays d'Oc - Domaine de Cébène BIO

Brigitte Chevalier Ex Arena

Der EX ARENA Pays d'OC aus dem Languedoc-Roussillon von der Domaine de Cébène ist ein von Robert Parker mit 89 Punkten ausgezeichneter BIO-Wein!

Die Trauben dieses Weines, wie es der Name Ex Arena sagt, sind von ausserhalb des typischen Schieferterrains im Faugères. Was diesen Wein jedoch auszeichnet, ist der rote Lehmboden, wie man Ihn aus dem „Vallée du Rhône“ kennt. Das Resultat ist ein verführerischer Grenache mit pikanten Noten. Die schön eingebundenen Tannine und die reifen Aromen nach Cassis, Johannisbeeren und Himbeeren lassen die würzigen Noten von weissem Pfeffer samtig den Gaumen hinunter gleiten.

Der Ex Arena passt hervorragend zu Mediterranen Gerichten oder sogar zu Erdbeeren oder Schokoladenkuchen.

In unserem Online Shop gibt es den EX ARENA Pays d'Oc - Domaine de Cébène BIO bereits zu einem Preis von  18,50 CHF.



FELGARIA Faugères - Domaine de Cébène BIO

 Brigitte Chevalier Felgaria

Der FELGARIA Faugères - Domaine de Cébène BIO ist das Beste, was die Reben der Grenache, Mourvedre & Syrah aus dem Faugères zu bieten haben. Der Wein ist in der Tat so exzellent, dass er von Robert Parker mit 94/100 Sternen ausgezeichnet wurde.

Alle Parzellen für den Felgaria sind von Schiefer-Terrassen aus den höchsten Lagen im Faugères. Der Mouvèdre nach Süden, Grenache und Syrah nach Norden ausgerichtet. Die Ernte erfolgt in mehreren Lese - Durchgängen um die Trauben bei exakter Reife zu ernten.

Der Schieferboden sorgt für delikate Raucharomen und eine bemerkenswerte Fruchtigkeit von roten Beeren. Die Mineralität ist ebenfalls überwältigend. Am Gaumen wieder intensive Frucht, fast cremig weich, bewundernswert ausgewogen. Das hinreißende Finale zeigt die Größe dieses Weins, der sich in den nächsten Jahren noch prächtig entwickeln wird.

Dieser edle Wein gibt sich perfekt zu festlichen Anlässen und wird idealerweise zu Wildgerichten serviert. Er kann sowohl jung getrunken werden, ist aber auch ein guter Lagerwein.

In unserem Online Shop gibt es den FELGARIA Faugères - Domaine de Cébène BIO bereits zu einem Preis von 40,00 CHF.



LES BANCELS Faugères - Domaine de Cébène BIO

Brigitte Chevalier

Der LES BANCELS Faugères - Domaine de Cébène BIO ist eine harmonisch, frische und dennoch komplexe Kombination aus Grenache, Mourvedre & Syrah. Von Robert Parker wurde dieser exzellente Wein mit 90/100 Punkten ausgezeichnet.

Syrah und Grenache wachsen auf Schiefer-Terrassen in den höchsten Lagen vom Faugères. Die Reben sind, wegen dem heissen Sommer, bewusst Richtung Norden ausgerichtet und profitieren so von kühlen Nächten und frischen Winden.

Die dichte Frucht am Gaumen und die fast sinnlichen Tannine erwecken die kühle Mineralität des Schieferbodens zum Leben. Nach jedem Schluck freut man sich auf den nächsten.

Dieser Wein von Brigitte Chevalier passt hervorragend zu gegrilltem, rotem Fleisch und Pilzrisotto.

In unserem Online Shop gibt es den LES BANCELS Faugères - Domaine de Cébène BIO bereits zu einem Preis von 40,00 CHF.