Prosecco - Rebsorte oder Wein?

Alles rund um Prosecco

Ein guter Prosecco ist häufiger Begleiter zu festlichen Anlässen. Er wird leider oftmals als die günstige Alternative des Champagner abgestempelt, aber ist er das wirklich?

Sowohl beim Champagner als auch beim Prosecco handelt es sich um Schaumweine, die aber durch unterschiedliche Methoden hergestellt werden. Der wichtigste Unterschied zwischen Prosecco und Champagner bleibt zudem die Rebsorte. Während Champagner aus Pinot noir oder Chardonnay Trauben ausgebaut wird, wird der Prosecco aus Prosecco Trauben ausgebaut. Die Unterschiede sind also weitaus grösser und der Preis keine geeignete Vergleichsbasis.

Wie die meisten Weingeniesser wohl wissen, steht der Name „Prosecco“ offiziell für die kontrollierte Herkunftsbezeichnung italienischer Schaumweine, Perlweine und Stillweine aus Venetien. Das war aber nicht immer so. Vor der Einführung dieser Regelung im Jahr 2010 war Prosecco eine Bezeichnung für die Rebsorte Glera. Es ist aber tatsächlich so, dass man aus Glera meist Schaumwein erzeugt, weswegen er heute noch üblicherweise „Prosecco“ genannt wird.

Diese Rebsorte, die im Norden Italiens wächst, sorgt für spät reifende Trauben. Die Prosecco Trauben weisen einen säurebetonten Geschmack auf, der sich perfekt für Schaumweine eignet. Der Prosecco wird meistens trocken ausgebaut, wobei es, wie bei allen Weinsorten, auch halbsüsse und süsse Varianten auf dem Markt gibt. Zu Unterscheiden sind diese durch ihre Kennzeichnungen Brut, die den trockenen Wein bezeichnet, und Extra Dry, die die etwas süsslichere Variante bezeichnen.

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COL DEL SAS Prosecco Spumante Superiore Valdobbiadene - BRUT

Prosecco Brut

Dieser edle Prosecco erinnert an einen heissen Sommertag im italienischen Obstgarten. Die herzhafte, süsse Mischung Aromen grünen Apfels, reifen Birnen und exotischen Früchten wird durch eine sanfte Perlage unterstrichen und gemildert. Dieser Brut wird nur in absoluten Spitzenjahren produziert und ist daher auch eine Rarität. Er gefällt auf Anhieb und erfrischt wie eine Meeresbrise.

Der COL DEL SAS Prosecco Spumante Superiore Valdobbiadene - BRUT wurde nicht ohne Grund mit dem Expovina Gold Rating ausgezeichnet. Die „Perlage“ ist sehr delikat und fein, - das Bouquet diskret aber facettenreich. Man geniesst ihn am besten zu Fisch und Meeresfrüchten.

In unserem Online Shop gibt es den COL DEL SAS Prosecco Spumante Superiore Valdobbiadene - BRUT für nur 14,80 CHF.

COL DEL SAS Prosecco Treviso EXTRA DRY

Prosecco Extra Dry

Der COL DEL SAS Prosecco Treviso EXTRA DRY ist die liebliche und etwas edlere Variante des BRUT. Die Trauben von bester Hügellage werden von Hand gelesen um die Harmonie, Unverfälschtheit, Reinheit und Frische dieses sagenhaften Proseccos sicherzustellen.

Der frische Geschmack dieses Schaumweines wird durch eine harmonische Mischung von verschiedener Geschmacksnuancen erreicht. Das ergreifende Bouquet der Akazienblüten vermischt sich mit dem süssen Geschmack verschiedener Gartenfrüchte, die durch starke Sonnenstrahlen gestreichelt werden. Es ist also kein Wunder, dass er ein guter Begleiter der leichten, mediterranen Küche ist.

Der durch extrem helles Strohgelb mit leicht grünen Reflexen herausstechende Wein ist eine wahre Entdeckung. In unserem Online Shop gibt es den COL DEL SAS Prosecco Treviso - EXTRA DRY für nur 13,50 CHF.

Prosecco ITYNERA Brut Treviso DOC

 

Prosecco Super Preis Leistung

Der Prosecco ITYNERA Brut Treviso DOC ist eine absolute Preis-/Leistungsbombe. Er beinhaltet viel Qualität zu einem unschlagbaren Preis.

Nachdem die angenehme Frucht sofort ihre Nase verzaubert, wird der mineralisch, harmonische dem Geschmackserlebnis den Rest geben. Die feine, lang anhaltende Perlgang sorgt für ein leicht kitzelndes Gefühl und einen erfrischenden Geschmack. Dieser trockene Schaumwein ist ein perfekter Begleiter für leichte Fleischgerichte und Antipasti.

In unserem Online Shop können Sie den Prosecco ITYNERA Brut Treviso DOC bereits zu einem Preis von 9,70 CHF online kaufen.