Welcher Wein passt zu Pasta

Pasta - Eine italienische Spezialität und eines der Lieblingsgerichte der Europäer. Doch welcher Wein passt zu Pasta Gerichten? Welcher wein passt zu Spaghetti, Pesto & Co.?

 

Wein zu Pasta - Die Grundregeln

Die Auswahl des zu Pasta passenden Weins hängt von der Art der Sauce ab. Die Form/ Art der Pasta-Nudeln spielt eine sehr untergeordnete Rolle. Stattdessen geben folgende Regeln die grobe Richtung an:

 

  • Grundsätzlich gilt, dass sich zu italienischen Speisen auch italienische Weine anbieten

  • Weine mit wenig Säure passen zu den meisten Pasta-Gerichten

  • Trockene, fruchtige Weine wirken der Säure von Tomaten entgegen

  • Zum Kochen verwendeter Wein harmoniert auch als Begleitung zum Gericht

 

Wein zu den verschiedenen Pasta Sossen

Wer aber noch genauere Anweisungen bei der Weinauswahl zu Pasta braucht, dem raten wir zu folgendem:

 

  • Wein zu Pasta mit Käse- / Sahnesosse

-> Körperbetonte, fruchtige Weissweine wie Riesling oder Sauvignon Blanc

  • Wein zu Pasta Vongole oder Tagliatelle al Lepre

-> Roséweine

  • Wein zu Spaghetti Bolognese

-> Gehaltvolle Rotweine

  • Wein zu Pasta mit Tomatensosse

-> Trockener Rotwein, bspw. Pinot Noir

  • Wein zu Pasta mit Meeresfrüchten

-> Körperschlanke Weiss- & Roséweine wie bspw. Spätburgunder

  • Wein zu Pasta mit Pesto

-> Weisswein mit Kräuternote, bspw. Sauvignon Blanc, Silvaner

  • Wein zu vegetarischer Pasta

-> Weisswein mit Zitrus- & floralen Noten, bspw. Sauvignon Blanc

 

Wein zu Pasta online kaufen

Eine Liste aller unserer Weine zu Pasta finden Sie hier. Wärmstens empfehlen möchten wir Ihnen besonders den SAVUTO DOC rosso und den IL GIGLIO rosso Nero d'Avola DOC Sicilia - BIO.

 

Wein zu Pasta - Unsere Empfehlungen



IL GIGLIO rosso Nero d'Avola DOC Sicilia - BIO

Nero d'Avola Wein zu Pasta

Der IL GIGLIO rosso Nero d'Avola DOC Sicilia - BIO ist ein leichter jedoch sehr ausgewogener Rotwein mit wenig Alkohol und einem weichen Abgang. Der italienische Rotwein vom Weingut Masseria del Feudo aus dem italienischen Sizilien überzeugt durch ein top Preis-Leistungs Verhältnis und seiner Bio-Qualität!

Die Trauben des IL GIGLIO rosso Nero d'Avola DOC Sicilia - BIO  werden in der zweiten September-Dekade von Hand gelesen. Nach einer langen Fermentierung mit einheimischen Hefen in Edelstahltänken wird der Wein in Zement-Wannen und in der Flasche verfeinert bevor er in den Handel gelangt.

Der  IL GIGLIO rosso Nero d'Avola DOC Sicilia - BIO ist im Geschmack fruchtig mit Aromen von Brombeeren und Pflaumen, Noten von Lakritze und roten Früchten. Perfekt zu jeglichen Pastagerichten, aber auch zu rezenteren Speisen aus der Asiatischen Küche und Grilliertem.

In unserem Online Shop gibt es den IL GIGLIO rosso Nero d'Avola DOC Sicilia - BIO bereits zu einem Preis von 14,50 CHF.

 

SAVUTO DOC rosso

Savuto DOC Wein zu Pasta

Der SAVUTO DOC rosso ist ein samtiger, fruchtbetonter Rotwein aus eher unbekannten aber charaktervollen, autochtonen Rebsorten, welcher extrem viel Trinkgenuss für wenig Geld bietet. Aus den Rebsorten Aglianico, Gaglioppo, Greco Nero, Magliocco und Nerello Cappuccio erzeugt, kommt der SAVUTO DOC rosso direkt aus der italienischen Region Calabria.

Der Produzent Cantine Odoardi hat an der Westküste Kalabriens bereits seit 1480 seine 270 Hektar grossen, steilen Weinreben. Auf diesen werden hauptsächlich die Rebsorten Gaglioppo, Magliocco Canino und Greco Nero angebaut.

Ein leuchtendes, sattes rubinrot erfreut das Auge beim Anblick des SAVUTO DOC rosso. In der Nase kommt ein angenehmer Duft nach reifen Waldbeeren, Schwarzkirschen und Brombeeren sowie Nuancen von feinen Gewürzen und ein Hauch Toffee zum Vorschein. Am Gaumen erfreut der SAVUTO DOC rosso durch Frische und Eleganz. Geschmacklich verfügt der Italiener über eine verführerische Fruchtsüsse, sowie feinwürzigen, ausgewogen Aromen und gut eingebundenen Tanninen. Seine geschliffene, weiche und saftige Struktur gepaart mit einer erfrischenden Frucht hinterlässt einen vielschichtigen und anhaltenden Sinneseindruck.

Durch seine Leichtigkeit und Fruchtsüsse passt dieser italienische Wein perfekt zu Antipasti.

In unserem Online Shop gibts den SAVUTO DOC rosso bereits zu einem Preis von 12 CHF.