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BOCCANERA Barbera Colli Tortonesi DOC

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Kurzübersicht

Unkomplizierter und trinkfreudiger Barbera. Preis-/Leistung top!

Verfügbarkeit: Auf Lager

13,50 CHF

Zusatzinformation

Produzent Boveri Luigi Azienda Agricola
Land Italien
Region Piemonte
Traubensorte Barbera
Jahrgang 2017
Volumen % Nein
Vinifikation 4-6 Monate im Stahltank
Inhalt 75cl Glas EW
Grossgebinde 12er-Karton
Ratings Nein
Passt zu Fleischgerichte, Gemüse, Pasta

Details

Der Boccanera ist aus 100% Barberatrauben von relativ jungen Stöcken (11jährig). Die Fermentation auf den Traubenschalen dauert 7 bis 8 Tage unter sorgfältiger Kontrolle der Temperatur. Anschliessend reift der Wein 4 bis 6 Monate im Stahltank und weitere 2 bis 3 Monate in der Flasche. Der Boccanera riecht nach frischen Früchten (Kirschen, Erdbeeren) und ist jung zu trinken. Er passt gut zu Teigwaren, Gemüsesuppe und gebratenem Fleisch. Servieren mit ca. 18°, Farbe: lebhaftes Rubinrot mit violetten Reflexen, Nase: frische Gerüche nach roten Früchten, Geschmack: frisch, mit mittlerem Körper unterstützt von einer frischen Säure
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