Wein des Monats im September Biowein aus dem Aargau

ELISA AOC Aargau – BIO

Wein aus der Region – die in Schinznach im Aargau heimische Winzerfamilie Hartmann prägt diesen Begriff besonders. Ihre Produkte stehen für Kompromisslosigkeit, Kreativität und Natur. Denn was den Begriff Bio betrifft, gehen Claudio und Kathrin Hartmann einen geraden Weg. Nachhaltigkeit steht bei ihnen im Vordergrund.  

BIO Weine von CK

Seit 50 Jahren bearbeitet die Familie die Lagen in Schinznach. Hier baut sie unter dem Namen CK Weine klassische Sorten wie Riesling und Pinot Noir sowie Solaris, Kalina, Regent, Léon Millot, Muscat bleu und Cabernet Jura an. Claudio Hartmann ist experimentierfreudig und setzt auch auf pilzresistente Reben. Das grosse Ziel der zweiten Generation ist die Demeter-Zertifizierung durch biodynamische Bewirtschaftung. Denn Nachhaltigkeit liegt dem Unternehmer gerade in Bezug auf die kommende Generation am Herzen. 

ELISA AOC Aargau - Neu und gut

Der ELISA AOC Aargau – BIO ist eine harmonische Cuvée aus Cabernet Jura, Muscat bleu und Pinot Noir. Roger Brunner und Claudio Hartmann kreierten diesen Wein. Eine aussergewöhnliche Kombination, die gleichzeitig die Struktur und Frische des Blauburgunders als auch die Power des Cabernets und ein fruchtiges Aroma von Muscat Bleu aufweist. Teilweise im Barrique ausgebaut, ist er sowohl gehaltvoll als auch lieblich.

Die Cuvée ist ein Allrounder – einfach gut sowohl zu leichten Sommergerichten als auch gehaltvollen Menüs. Eine wunderbare Bereicherung am Tisch wenn die Tage wieder kürzer werden.

Aargau Biowein Roger Brunner

 

Steckbrief - ELISA AOC Aargau

  • Land / Region: Schweiz / Aargau, Schinznach
  • Weingut: CK Weine
  • Jahrgang: 2018
  • Reben: Cabernet Jura, Muscat bleu und Pinot Noir
  • Volumenprozent: 13%
  • Eine gute Idee zu: Risotti, weissen und roten Fleischgerichten mit Saucen, Gemüseeintöpfen, Wild
  • Ein schöner Wein für: ein Geselliges Abendessen nach einem langen Spaziergang durch erstes Laub im Spätsommer

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