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Samtig violett und mit einem intensiven Aromenspiel, das verführt: Der Zolla primitivo di Manduria ist seit langem kein Geheimtipp mehr.Mehr lesen
13.03.2019 11:40:07
Affinitäten, Freundschaften und Gift: Pilze bringen Glück, können aber auch tödlich sein. Interessante Aspekte in die Speisenfolge tragen sie allemal bei. Heikel dabei ist das Thema Weinbegleitung - denn es passt nicht jeder Pilz zu jedem guten Tropfen. Einige schöne Weine sind klare Gewinner beim Pilz-Wein-Pairing.Mehr lesen
08.03.2019 08:36:17
Kühl und elegant – klassische Weißweine aus der Hochebene Spaniens? Überraschend viel internationale Beachtung ernten derzeit die Ergebnisse der D.O. Rueda. Dass Weissweinanbau kein Widerspuch zu heissen Sommern und eisigen Wintern sein muss, zeigt die einzigartige Erfolgsstory dieser relativ kleinen interessanten Weinregion.Mehr lesen
08.03.2019 08:18:18
Ein kräftiger Wein aus der südlichen Toskana. Unser Wein des Monats im März: Der CAPATO Rosso Maremma DOCMehr lesen
27.02.2019 10:56:57
Sie ist eine der wohl ungewöhnlichsten, opulentesten weissen Rebsorten der Welt: Viognier. Ihren unverkennbaren Charakter zeigt sie bereits an den Reben.Mehr lesen
19.02.2019 06:58:38
Cremiges Fondue, würziger Blauschimmelkäse, Raclette - Käse ist ein fester Bestandteil in vielen Küchen. Aber welcher Wein passt zu Raclette & Käse?Mehr lesen
19.02.2019 05:43:09
Köstlich bitterer Geschmack, dezente Aromen, leicht und herb: Aperitife sind aus unserem Leben nicht mehr wegzudenken. Nach Gerichten, die schwer im Magen liegen, gibt es dann einen bitteren Verdauungsschnaps. Der eine vor, der andere nach dem Essen, das ist nichts Neues. Aber was steckt eigentlich dahinter?Mehr lesen
19.02.2019 05:31:05
Auf seine feine Nase kann man sich verlassen: Robert Parker ist ein Weinkritiker der besonderen Art und dafür international bekannt. Über die Jahre hinweg hat sich Robert Parker vom unbeschriebenen Blatt und Wein-Autodidakt zum international bekannten und professionellen Weinkenner, -journalisten und kritiker entwickelt. Mit seinem Bewertungssystem werden jährlich etwa 7500 Weine geprüft.Mehr lesen
19.02.2019 05:17:45
Es ist eines der bekanntesten Weinbaugebieten Spaniens und international berühmt für seine hochwertigen Rotweine: das Ribera del Duero im Hochland von Kastilien-Léon.Mehr lesen
19.02.2019 05:00:15
Der Braten brutzelt im Ofen und verbreitet einen köstlichen Duft. Sauce und Beilagen sind fertig, der Tisch ist gedeckt und jetzt die ewige Frage: welcher ist nun der passende Wein zu Braten?Mehr lesen
31.01.2019 11:51:36
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