Die Produktion von SINGULAR beschränkt sich auf wenige tausend Flaschen. Das mit grösster Sorgfalt von Hand gelesene Traubengut einer Vorzugslage am Fusse des Berges Collbaix wird kompromisslos ausgelesen und möglichst schonend und nur mit Hilfe manueller Technik verarbeitet.
Bei sämtlichen Prozessen wird auf den Einsatz von Maschinen bewusst verzichtet. Ein wahrhaftig genialer Wein!
Die Kellerei Collbaix Celler el Moli ist im spanischen Katalonien beheimatet und wegen ihrer qualitativ hochwertigen Weine sehr gefragt. Sie zeichnen sich durch kraftvolle, extraktreiche und elegante Weine aus, welche aber dennoch sehr bekömmlich sind.