BIO

Bio

Beim biologischen Weinbau steht der Naturschutz im Vordergrund. Dies bezieht sich vor allem auf die Herstellung der Trauben. Daher werden Herbizide durch naturschonende Pflegemittel wie beispielsweise organischer Dünger ersetzt, welche  den Boden nicht verschmutzen und die natürlichen Ökosysteme erhalten. Dies wirkt sich auch auf die Gesundheit des Menschen aus. Es gibt verschiedene Güte-Siegel, welche einen biologischen Anbau zertifizieren.

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Chardonnay

Der Chardonnay ist nicht nur eine der bekanntesten Weissweinsorten, sondern durch seine gute Anpassungsfähigkeit an verschiedene Standortgegebenheiten auch sehr weit verbreitet. Seinen Ursprung hat die Kreuzung aus Gouais Blanc-Heunisch und Pinot aber in Burgund, Frankreich.

Die Geschmack dieser Rebsorte ist leicht nussig mit einem petroligen Aroma. Durch das breite Anbaugebiet reichen die fruchtigen Nuancen von Apfel in den kälteren Anbaugebieten bis Ananas in den warmen Anbaugebieten.

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