Spirituosen

Aperitif und Bitter

Im Mittelmeerraum ist der Aperitif fester Bestandteil der Ess- und Trinkkultur und erfüllt oftmals auch eine soziale Funktion. Ausserdem dient er der Überbrückung der Wartezeit vor dem Essen. Er ist daher eher simpel gehalten und hat in der Regel weniger Alkohol und Dekoration als Getränke, die nach dem Essen getrunken werden.

Nicht nur Prosecco oder Champagner werden als Aperitif getrunken. Auch gute Bitter-Spirituosen werden meist als Aperitif "on the rocks" getrunken. Sie lassen sich aber auch in Cocktails, wie beispielsweise dem berühmten Pimm's Cup verwenden.

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