Nebbiolo

Die italienische Rebsorte Nebbiolo stammt aus Piemont. Sie erlangt ihren Namen von dem Begriff nebbia, was so viel wie Nebel bedeutet und auf den weissen Belag auf den Beeren bei Vollreife Bezug nimmt. In der Weiterverarbeitung zu Wein liefert sie tanninreiche, ausdrucksstarke Weine, welche einer langen Reifung bedürfen. Dafür behalten sie ihre Qualität aber auch sehr lange.

Hohe Anforderungen an Klima, Boden und Geographie stellt den Weinbau dieser Rebsorte vor eine Herausforderung. Es gibt kaum erstklassigen Wein, aber ELITE Grappa hat es geschafft, einen hervorragenden Grappa aus dieser  Rebsorte zu destillieren.