Schaumwein

Pinot Noir

Die Rebsorte Pinot Noir wird häufig auch Blauburgunder, Spätburgunder oder Schwarzburgunder genannt und ist bereits sehr alt. Sie ist eine bedeutende und qualitativ äusserst hochwertige rote Rebsorte und wird daher häufig auch als König der Rotweine bezeichnet sowie zur Erzeugung von Champagner verwendet. Sie wird als eine von wenigen Rebsorten meist sortenrein ausgebaut.

Aus Pinot Noir werden samtige und vollmundige Rotweine hergestellt. Geschmacklich ist diese Rebsorte besonders fruchtig mit Aromen von Brombeeren, Erdbeeren und schwarzen Johannisbeeren sowie Mandeln und Nüssen.

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