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Süsswein

Süssweine werden häufig zum Dessert oder zu Käse serviert. Wie der Name bereits verrät, zeichnet er sich durch einen hohen Restzuckergehalt aus. Man kann zwischen natursüssen Dessertweinen und alkoholverstärkten Süssweinen unterscheiden. Letzteren werden im Gärungsprozess Alkohol zugesetzt, um die Umwandlung von Zucker zu Alkohol im Gärungsprozess zu unterbinden. Beim natursüssen Wein hingegen wird die hohe Zuckerkonzentration durch gefrorene Trauben, edelreife Trauben oder getrocknete Trauben erreicht.

Corvinone

Die Rebsorte Corvinone wird häufig mit der Rebsorte Corvina verwechselt, da beide sich sehr ähneln und fast ausschließlich im italienischen Venetien angebaut werden. DNA Tests haben aber gezeigt, dass sich diese Rebsorten unabhängig voneinander entwickelt haben. Häufig werden diese beiden Rebsorten sogar vermischt.

Die Rebsorte Corvinone ist weich und harmonisch. Fruchtige Aromen der Kirsche, Himbeere und Brombeere bestimmen den Geschmack.

Bei uns finden Sie die besten Weine der Rebsorte Corvivone von Vigneti Ettore auch online.