Nur gesundes, vollreifes Traubengut wird sofort in der modernst eingerichteten Kellerei schonend verarbeitet, um so jeglichen Qualitätsverlust zu verhindern.
Die Gärung erfolgt unter Einsatz von natürlichen, autochtonen Hefen, um einen strukturierten Wein mit Charakter und Komplexität zu erhalten, der mit einer filigranen Frucht, Finesse und vor allem Frische verführt. Der Kult-Albariño!