Pastis 51

Pastis (aus dem Provenzalischen pastís für Mischung) ist eine Spirituose aus Anis mit Ursprung in Frankreich und enthält typischerweise 40 bis 45 Volumenprozent Alkohol. Grundzutat war ursprünglich Anis. Heute wird meist der aus China und Vietnam stammende Sternanis verwendet.

Weil zu Beginn der 19. Jahrhunderts die Herstellung von Absinth verboten wurde, stellen Bauern in der Provence als Ersatz heimlich Pastis her. Der Name "Pastis 51" erhielt dieses Produkt aufgrund seines ersten Herstellungsjahr 1951.

Weil zu Beginn der 19. Jahrhunderts die Herstellung von Absinth verboten wurde, stellen Bauern in der Provence als Ersatz heimlich Pastis her. Der Name "Pastis 51" erhielt dieses Produkt aufgrund seines ersten Herstellungsjahr 1951.