Das Château Cavalier befindet sich im Herzen des beliebten Weinbaugebiets Côtes de Provence und ist ein Ort der Kontraste zwischen Licht und Schatten, die zu lebhaften und eleganten Roséweinen inspirieren. Der 132 Hektar große Weinberg ist von umliegenden Wäldern umgeben. Fasziniert von seiner spektakulären Schönheit, erwarb Pierre Castel das Château im Jahr 2000. Heute gehört das Weingut, das sich ausschliesslich der Herstellung von Roséweinen widmet, zur Elite dieser renommierten Region.