Auf der Herdade do Freixo wird mit grosser Entschlossenheit, Respekt für das Rebland und weitsichtiger Planung gearbeitet. Die Weinberge erstrecken sich über 300 Hektar und erreichen eine Höhe von bis zu 450 Metern. In den heissen, langen Sommern des Alentejo reifen die Trauben hervorragend aus. Angebaut werden neben einheimischen Sorten wie Touriga Nacional, Alicante-Bouschet, Arinto oder Alvarinho auch die internationalen Klassiker Cabernet Sauvignon, Syrah und Chardonnay. Gar für Riesling hat es Platz.