Der El Sotillo Tinto Cosecha ist ein Blend aus Tempranillo und Garnacha. Leuchtend rot gefärbt, mit Aromen von reifen Kirschen, Erdbeeren und Lakritz. Am Gaumen ist der Wein fruchtig und leicht trinkbar. Am besten passt er zu kalten Fleischwaren, rotem Fleisch und Gurken.