Vieille Prune Barrique Urs Hecht - Bestellartikel

Jeder Brenner hat seine eigene Philosophie bei der Destillation und Verfeinerung seines Vieille Prune. Häufig werden Fruchtauszüge, wie etwa gedörrte Pflaumen, die in Pflaumendestillat eingelegt sind, verwendet, jedoch nicht bei Urs Hecht. Das Ziel ist es, einen möglichst naturbelassenen Vieille Prune herzustellen. Der Brand reift in 225-Liter-Fässern aus Schweizer Eiche. Die harmonische Verbindung von Frucht und unterstützendem Holz wird durch die Zugabe von minimalem Zucker gefördert. Das Ergebnis zeigt eine typisch schöne Fruchtigkeit in der Nase sowie eine angenehme Bitterkeit im Abgang.