Das bier paul 01 ist ein helles, filtriertes Spezialbier. Zum Brauen dieses Bieres wird ausschliesslich helles Gerstenmalz, feinster Aromahopfen und reines, weiches Brauwasser verwendet. Die edel auftretende Bittere, die dem Bier eine frischherbe Note verleiht, die Vollmundigkeit und der bierige Geschmack machen Lust auf mehr.