Die Hälfte der Weinreben wurde im Jahr 1965 angepflanzt. Die Beeren dieses erstaunlichen Pinot Gris Klon können bis zur Schrumpfung reifen. Während der Gärung wird die Fermentation gezielt gestoppt, um einen kleinen Restzuckeranteil zu erhalten. Dieser Wein eignet sich besonders gut als gereifter Begleiter zu Käse und Desserts.